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大盘鸡的做法步骤

1.准备食材。

2.配菜切块。

3.锅内烧水把鸡块焯一下。

4.捞出备用。

5.锅内加油加冰糖炒糖色。

6.放入鸡块翻炒，炒至变黄。

7.放入豆瓣酱，葱蒜姜多炒一会。

8.加入大料生抽搅拌均匀。

9.加入啤酒中火煮十五分钟。

10.啤酒漫过鸡块。

11.加入配菜煮熟。

12.加入洋葱，青椒翻炒。

13.可以出锅了。